Svrljiški Kačkavalj

Kačkavalj se izrađuje od punomasnog kravljeg mleka i spada u grupu sireva parenog testa. Parenje baskije se obavlja ručno u korpama uz veliko umeće majstora koji ga izrađuju. Neguje se na temperaturi od 15-18 C i vrlo je prijatnog ukusa i mirisa, žute boje, kompaktne koezistencije.

Kačkavalj – sir parenog tesa punomasni  sa min 45% m.m. u suvoj materiji

Rok upotrebe 180 dana

Sastojci: kravlje mleko, kalcijum hlorid , sirilo i kuhinjska so.